Безе "Симфония"

Вам необходимо взять три белка, 100 г сахарной пудры, цедру лимона - по вкусу.
Охлажденные белки необходимо хорошенько взбить в крутую пену в миске. Затем добавить сахарную пудру и немного цедры, все это перемешать.
Возьмите противень, смажьте его маслом. Выложите среднего размера ложкой овальные "печенюшки", сбрызните слегка водой. Запекать необходимо в хорошо разогретой печи до того момента, пока безе не станет желтоватого цвета. Все, безе готово!